Alles van Mezcal Pierde Almas wijst op het meest sociale, culturele en omgevingsverantwoordelijke merk van Mexico. Achter elke fles van Pierde Almas zit een tijd-honorerend recept dat met uiterste  zorg door de patriarchische familie van generatie op generatie in leven wordt gehouden.

Zelfs de labels worden handmatig gedrukt op 100% zuurvrij, handgemaakt papier van de vezels eigen aan de regio die als sinds pre-Colombiaanse tijden door de inheemse mensen gebruikt wordt.

Voor Pierde Almas, Traditie is Noodzaak, het is deel van hun filosofie.

Alle Agaves die Pierde Alma gebruikt worden zes dagen in aarden ondergrondse ovensgebakken. De gebakken Agaves worden dan gemalen onder een paard aangedreven maalsteen en daarna met grote zorg en kalmte gefermenteerd (zonder chemische toevoegingen). Destillatie vindt plaats in en houtgebrande, serpentijne koperen alambiek die ze al meer dan honderd jaar in gebruik hebben.

Puritita Verdá is ontworpen voor nieuwe Mezcal drinkers en is uiterst geschikt om in cocktails te gebruiken. Puritita Verdá is afgeleid van de Espadín Mezcal, maar het alcoholpercentage wordt met gedestilleerd water teruggebracht naar 40%.

Het boeket is lichter dan hun Espadín, licht gerookt met toetsen van aromatisch hout en wilde bloemen. Het effect op de smaakpalet is van gemiddelde duur met een fluweelachtige textuur en lekkere, verse toetsen van kweepeer en anijs in de afdronk.

Alle Agaves die Pierde Alma gebruikt worden zes dagen in aarden ondergrondse ovensgebakken. De gebakken Agaves worden dan gemalen onder een paard aangedreven maalsteen en daarna met grote zorg en kalmte gefermenteerd (zonder chemische toevoegingen). Destillatie vindt plaats in en houtgebrande, serpentijne koperen alambiek die ze al meer dan honderd jaar in gebruik hebben.

Pierde Almas Espadín Mezcal is niet gerijpte ambachtelijk gemaakte Mezcal van 100% agave (Agave angustifolia), met een alcoholpercentage van 50 om de ambachtelijkheid te benadrukken.

Het boeket is licht gerookt met toetsen van aromatisch hout en wilde bloemen. Het effect op de smaakpalet is van gemiddelde duur met een fluweelachtige textuur en lekkere, verse toetsen van kweepeer en anijs in de afdronk.

Alle Agaves die Pierde Alma gebruikt worden zes dagen in aarden ondergrondse ovensgebakken. De gebakken Agaves worden dan gemalen onder een paard aangedreven maalsteen en daarna met grote zorg en kalmte gefermenteerd (zonder chemische toevoegingen). Destillatie vindt plaats in en houtgebrande, serpentijne koperen alambiek die ze al meer dan honderd jaar in gebruik hebben.

Pierde Almas Tobalá Joven is gemaakt van wilde Tobalaor Agave Potatorum, ook bekend als Tobalá. Het duurt twaalf jaar eer deze Agave rijp is en gebruikt kan worden ter productie.

Het boeket bevat sterkte toetsen van het vlees van de Agave plant. Het effect in het palet is licht zoet met verschillende florale smaken die lang blijven hangen. De nasmaak kan bescreven worden als fris en 'groen' met sporen van anijs en de reuk van warmte na een regenbui.